KrĂ€uter oder KĂŒchenkrĂ€uter sind Pflanzen, deren BlĂ€tter und BlĂŒten (frisch oder getrocknet) meist als GewĂŒrz verwendet werden. Das Wort KrĂ€uter suggeriert, dass es sich um eine krautige Pflanze handeln muss aber das ist nicht immer so. KrĂ€uter werden einzeln oder als KrĂ€utermischung verwendet. Hier bei KrĂ€uter ABC findest du alle Details zu den bekanntesten KrĂ€utern.
Das Johanniskraut ist seit hunderten von Jahren fester Bestandteil der wichtigsten HeilkrĂ€uter. Seinen Namen verdankt er dem Johannistag (Tag nach der Sommersonnenwende im Juni), da er meist um diesen Tag herum in voller BlĂŒte steht. […]
UrsprĂŒnglich ist die Katzenminze in Asien, Afrika und SĂŒdeuropa heimisch, seit dem 18. Jahrhundert ist sie auch bei uns bekannt und ist hĂ€ufig an Hecken, SchuttplĂ€tzen oder StraĂenrĂ€ndern zu finden. Ihren Namen verdank sie dem […]
Die rosa- bis lilafarbenen BlĂŒten und der charakteristische Duft weisen schon frĂŒhzeitig auf das Heilkraut und GewĂŒrz hin. UrsprĂŒnglich aus dem europĂ€ischen Mittelmeerraum stammend, ist es weltweit in Verwendung. Vor allem der Echte Thymian (Thymus […]
Dill ist als GewĂŒrzkraut aus kaum einer KĂŒche wegzudenken. Oft hat man ihn gefrostet oder getrocknet auf Lager. Kaum ein anderes GewĂŒrzkraut passt besser zu Fisch- und Gurkengerichten. Dabei kommt Dill nicht nur in der […]
