UrsprĂĽnglich aus dem Nordafrika, Westasien, SĂĽd- und Osteuropa stammend, wird Borretsch heute in ganz Europa sowie im Mittelmeerraum kultiviert. Einigen ist er auch unter dem Namen Gurkenkraut oder Kukumerkraut bekannt und gehört zur Familie der […]
Kerbel ist seit Jahrhunderten aus der KĂĽche nicht mehr wegzudenken. Mit ihm bekommen Suppen und Eintöpfe erst den richtigen Geschmack, ohne ihn fehlt der unvergleichbare Suppen- und Eintopfgeschmack. Neben getrocknetem Kerbel aus dem GewĂĽrzregal eignet […]
UrsprĂĽnglich ist die Katzenminze in Asien, Afrika und SĂĽdeuropa heimisch, seit dem 18. Jahrhundert ist sie auch bei uns bekannt und ist häufig an Hecken, Schuttplätzen oder StraĂźenrändern zu finden. Ihren Namen verdank sie dem […]
Die Kapuzinerkresse gehört unbestritten zu den Schönheiten der Kräutergewächse. Ihre leuchtenden gelb-orangenen BlĂĽten sind bereits von weitem sichtbar und sogar essbar. Mit ihnen werden Salate zum Augenschmaus, deftige Gerichte erhalten einen Farbtupfer auf dem Teller […]
Frauenmantel gehört zu den recht eigentĂĽmlichen Kräutern und findet in der KĂĽche kaum Verwendung. DafĂĽr ist es bereits seit dem Mittelalter ein bewährtes Mittel gegen häufige Frauenbeschwerden sowie Magen-Darm Beschwerden und ist unter anderem unter […]
Das Johanniskraut ist seit hunderten von Jahren fester Bestandteil der wichtigsten Heilkräuter. Seinen Namen verdankt er dem Johannistag (Tag nach der Sommersonnenwende im Juni), da er meist um diesen Tag herum in voller BlĂĽte steht. […]
Curry ist nicht nur in der indischen KĂĽche sehr beliebt. Das Currykraut erfreut sich immer größerer Beliebtheit in unserer regionalen KĂĽche. Es eignet sich bestens dazu, Reis- und Fleischgerichte zu wĂĽrzen und ist mit seinem […]
Koriander ist ein echtes Multitalent was die Möglichkeiten seiner Verwendung angeht. Den meisten dĂĽrfte er durch die asiatische KĂĽche bekannt sein, aber auch zahlreichen typisch deutschen Gerichten gibt er eine besondere Note. Als Heilpflanze ist […]
â–·Â Tomatensaft
â–· Bananensaft
â–· Cranberrysaft
â–· Granatapfelsaft
â–· Aronissaft
â–· Feigensaft
â–·Â Gojisaft
â–· Acaisaft
â–· Mangostansaft
â–· Sanddornsaft
â–· Kokoswasser
â–· Quittensaft
â–· Kartoffelsaft
â–· Rotebeetesaft
â–· Birkensaft
â–· Aloeverasaft
â–· Sauerkrautsaft
â–· Brennesselsaft
