KrÀuter
Dill
Dill ist als GewĂŒrzkraut aus kaum einer KĂŒche wegzudenken. Oft hat man ihn gefrostet oder getrocknet auf Lager. Kaum ein anderes GewĂŒrzkraut passt besser zu Fisch- und Gurkengerichten. Dabei kommt Dill nicht nur in der […]
KrĂ€uter ABC đ Der KrĂ€uter Ratgeber
KrĂ€uter oder KĂŒchenkrĂ€uter sind Pflanzen, deren BlĂ€tter und BlĂŒten (frisch oder getrocknet) meist als GewĂŒrz verwendet werden. Das Wort KrĂ€uter suggeriert, dass es sich um eine krautige Pflanze handeln muss aber das ist nicht immer so. KrĂ€uter werden einzeln oder als KrĂ€utermischung verwendet. Hier bei KrĂ€uter ABC findest du alle Details zu den bekanntesten KrĂ€utern.
KrÀuter
Kapuzinerkresse
Die Kapuzinerkresse gehört unbestritten zu den Schönheiten der KrĂ€utergewĂ€chse. Ihre leuchtenden gelb-orangenen BlĂŒten sind bereits von weitem sichtbar und sogar essbar. Mit ihnen werden Salate zum Augenschmaus, deftige Gerichte erhalten einen Farbtupfer auf dem Teller […]
KrÀuter
Basilikum
Basilikum gehört zu den beliebtesten KrĂ€utern und ist bzw. war bereits in jedem gut sortierten GewĂŒrzregal vorhanden. Selten kommt eine gute Tomatensauce zu den allseits beliebten Nudeln ohne Basilikum aus, aber auch als Salatzutat oder […]
KrÀuter
Koriander
Koriander ist ein echtes Multitalent was die Möglichkeiten seiner Verwendung angeht. Den meisten dĂŒrfte er durch die asiatische KĂŒche bekannt sein, aber auch zahlreichen typisch deutschen Gerichten gibt er eine besondere Note. Als Heilpflanze ist […]
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Currykraut
Curry ist nicht nur in der indischen KĂŒche sehr beliebt. Das Currykraut erfreut sich immer gröĂerer Beliebtheit in unserer regionalen KĂŒche. Es eignet sich bestens dazu, Reis- und Fleischgerichte zu wĂŒrzen und ist mit seinem […]
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Bergminze
Bergminze ist aktuell noch mehr oder weniger unbekannt, deswegen möchten wir sie hier ausfĂŒhrlich vorstellen. Das aromatische Kraut wird oftmals unterschĂ€tzt, Verwendungsmöglichkeiten und Anforderungen an die Pflege sprechen jedoch fĂŒr sich und machen aus der […]
KrÀuter
Dill
Dill ist als GewĂŒrzkraut aus kaum einer KĂŒche wegzudenken. Oft hat man ihn gefrostet oder getrocknet auf Lager. Kaum ein anderes GewĂŒrzkraut passt besser zu Fisch- und Gurkengerichten. Dabei kommt Dill nicht nur in der […]
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Kapuzinerkresse
Die Kapuzinerkresse gehört unbestritten zu den Schönheiten der KrĂ€utergewĂ€chse. Ihre leuchtenden gelb-orangenen BlĂŒten sind bereits von weitem sichtbar und sogar essbar. Mit ihnen werden Salate zum Augenschmaus, deftige Gerichte erhalten einen Farbtupfer auf dem Teller […]