Lebensbaum
Homöopathie

Homöopathie des Lebensbaumes

Aus den BlĂ€ttern und Zweigen eines jungen Lebensbaumes werden einige homöopathische Mittel hergestellt. Der Lebensbaum, der zu einer Nadelbaumgattung der Familie der Cupressaceae gehört und zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen eingesetzt wird, […]

Kerbel
KrÀuter

Kerbel

Kerbel ist seit Jahrhunderten aus der KĂŒche nicht mehr wegzudenken. Mit ihm bekommen Suppen und Eintöpfe erst den richtigen Geschmack, ohne ihn fehlt der unvergleichbare Suppen- und Eintopfgeschmack. Neben getrocknetem Kerbel aus dem GewĂŒrzregal eignet […]

Katzenminze
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Katzenminze

UrsprĂŒnglich ist die Katzenminze in Asien, Afrika und SĂŒdeuropa heimisch, seit dem 18. Jahrhundert ist sie auch bei uns bekannt und ist hĂ€ufig an Hecken, SchuttplĂ€tzen oder StraßenrĂ€ndern zu finden. Ihren Namen verdank sie dem […]

Johanniskraut
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Johanniskraut

Das Johanniskraut ist seit hunderten von Jahren fester Bestandteil der wichtigsten HeilkrĂ€uter. Seinen Namen verdankt er dem Johannistag (Tag nach der Sommersonnenwende im Juni), da er meist um diesen Tag herum in voller BlĂŒte steht. […]

Kapuzinerkresse-12
KrÀuter

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse gehört unbestritten zu den Schönheiten der KrĂ€utergewĂ€chse. Ihre leuchtenden gelb-orangenen BlĂŒten sind bereits von weitem sichtbar und sogar essbar. Mit ihnen werden Salate zum Augenschmaus, deftige Gerichte erhalten einen Farbtupfer auf dem Teller […]

Frauenmantel
KrÀuter

Frauenmantel

Frauenmantel gehört zu den recht eigentĂŒmlichen KrĂ€utern und findet in der KĂŒche kaum Verwendung. DafĂŒr ist es bereits seit dem Mittelalter ein bewĂ€hrtes Mittel gegen hĂ€ufige Frauenbeschwerden sowie Magen-Darm Beschwerden und ist unter anderem unter […]

Currykraut
KrÀuter

Currykraut

Curry ist nicht nur in der indischen KĂŒche sehr beliebt. Das Currykraut erfreut sich immer grĂ¶ĂŸerer Beliebtheit in unserer regionalen KĂŒche. Es eignet sich bestens dazu, Reis- und Fleischgerichte zu wĂŒrzen und ist mit seinem […]

Eberraute
KrÀuter

Eberraute

Die Eberraute fristet mittlerweile ein leichtes Schattendasein und ist (leider) so gut wie in Vergessenheit geraten. Fragt man jedoch die (Ur-)Oma, so kennt diese das GewĂŒrzkraut sicherlich. Der herb-aromatische Duft und sehr bittere Geschmack passt […]

Dill Kraut
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Dill

Dill ist als GewĂŒrzkraut aus kaum einer KĂŒche wegzudenken. Oft hat man ihn gefrostet oder getrocknet auf Lager. Kaum ein anderes GewĂŒrzkraut passt besser zu Fisch- und Gurkengerichten. Dabei kommt Dill nicht nur in der […]

Borretsch
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Borretsch

UrsprĂŒnglich aus dem Nordafrika, Westasien, SĂŒd- und Osteuropa stammend, wird Borretsch heute in ganz Europa sowie im Mittelmeerraum kultiviert. Einigen ist er auch unter dem Namen Gurkenkraut oder Kukumerkraut bekannt und gehört zur Familie der […]